「発酵」を軸に
日本とスコットランドの酒造りの伝統製法を
フュージョンすることで
『小さなまちから世界へ向かいます』
「桜梅桃李」
それぞれの花はそれぞれの時期に咲き、
皆それぞれのペースで成長し開花することを
意味する中国のことわざです。
この哲学は、忍耐、自己受容、
個人の成長を尊重することを是としています。
我々、天鏡社もウイスキー、日本酒においても、
お客様との関係においても、
「時間」「伝統」「自己成長」を大切にする
信念を体現し、自分たちの個性を大切に育む
酒造りに挑んでいきます。
我々が大切にする価値観
Our Value
Sharing With
共有
我々が目的とすることはそれを達成することで全てのステークホルダーに共有されることが大切である。
Something New
革新
日本酒の匠の技、スコットランドの伝統技術を守るだけでなく、新しい価値を創出し、新たな伝統を創出することが大切である。
Enjoy For
享受
この事業に関わる全ての人が楽しむこと。それがすべての根底にあることが大切である。